蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
每天晚上适量吃西瓜一般不会长胖,过量食用可能增加热量摄入导致体重上升。西瓜含水量高且热量较低,但含糖量需注意控制。
西瓜的含水量超过百分之九十,每100克可食用部分仅含30千卡左右热量,属于低热量水果。适量食用可增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入。西瓜含有的瓜氨酸有助于促进血液循环,所含的钾元素能帮助调节体内钠平衡。建议每次食用量控制在200-300克,约两片西瓜的量,这个分量既能满足口腹之欲又不会摄入过多糖分。
若长期每晚食用超过500克西瓜,相当于摄入约150千卡热量,相当于半碗米饭的热量。西瓜的升糖指数为72,属于中高升糖指数食物,大量食用可能引起血糖波动。对于需要控制血糖的人群,建议将西瓜分次食用或选择在白天食用。西瓜中的果糖在夜间代谢速度较慢,过量食用可能增加脂肪堆积风险。合并西瓜籽一起食用会额外增加热量摄入,建议吐籽食用。
选择成熟度适中的西瓜,过熟的西瓜含糖量更高。食用西瓜后建议适当减少主食摄入量以控制总热量。肠胃功能较弱者避免空腹大量食用西瓜,糖尿病患者需监测血糖变化。保持多样化饮食结构,可将西瓜与其他低糖水果交替食用。若出现体重持续增加,需综合评估全天饮食结构和运动量。