周冬副主任医师 山东大学齐鲁医院 小儿内科
儿童喝奶粉或牛奶的选择需根据年龄和营养需求决定,3岁以下婴幼儿建议优先选择配方奶粉,3岁以上儿童可根据消化适应情况选择纯牛奶。
配方奶粉经过科学配比强化了铁、锌、维生素D等营养素,更贴合婴幼儿快速发育期的需求,其蛋白质分子经过水解处理更易吸收,能降低过敏风险,同时添加的益生菌组合有助于建立肠道菌群平衡。纯牛奶的天然钙磷比例更适合学龄期儿童骨骼发育,完整酪蛋白和乳清蛋白能提供持续能量,但乳糖不耐受儿童可能出现腹胀腹泻,需选择低乳糖产品或少量多次饮用。配方奶粉冲泡时需注意水温控制避免营养流失,开封后需密封防潮;饮用纯牛奶需关注巴氏杀菌标识,冷藏保存不超过48小时,加热温度不超过60摄氏度以免破坏活性物质。
两种乳制品均需避免与果汁同饮影响矿物质吸收,睡前饮用建议间隔30分钟以上防止龋齿风险。日常可搭配奶酪、酸奶等多样化乳制品摄入,乳蛋白过敏儿童可选择深度水解配方或植物蛋白替代品。家长应定期监测儿童身高体重增长曲线,根据体检结果调整乳制品摄入种类和剂量。