袁晓勇副主任医师 北京大学第一医院 内分泌科
血糖高患者可以适量吃菠萝,但不宜多吃。菠萝含有一定糖分,过量食用可能导致血糖波动。
菠萝的血糖生成指数为中等水平,每100克果肉含碳水化合物约13克,主要为果糖和蔗糖。血糖控制稳定的患者每日食用100克以内较为安全,建议在两餐之间分次食用。菠萝中的菠萝蛋白酶有助于蛋白质消化,膳食纤维可延缓糖分吸收,维生素C和锰元素对代谢有益。选择成熟度适中的菠萝,避免过熟果肉含糖量更高的情况。
对于空腹血糖超过10毫摩尔每升或糖化血红蛋白未达标的患者,应严格控制菠萝摄入量,单次不超过50克。合并糖尿病肾病者需注意菠萝中钾含量较高的问题。食用后需监测餐后2小时血糖,若波动明显应减少或暂停食用。可将菠萝与坚果、无糖酸奶搭配食用,降低血糖上升速度。
血糖高人群日常需保持均衡饮食,每日水果总量控制在200克以内,优先选择低糖水果。建议定期监测血糖水平,根据医生指导调整饮食方案。出现持续高血糖或不适症状应及时就医,避免自行增减降糖药物。