孕妇可以吃螺蛳吗

孕妇可以适量吃螺蛳，但需确保彻底煮熟并来源安全。螺蛳可能携带寄生虫或细菌，未经充分加热可能引发胃肠不适或感染风险。

螺蛳富含优质蛋白、铁、锌等营养素，有助于补充孕期所需微量元素。烹饪时需高温煮沸15分钟以上，避免生食或半生状态。选择新鲜活螺，剔除死亡个体，清洗时用盐水浸泡2小时以上促进吐沙。搭配姜片、紫苏等食材可降低寒凉性质，脾胃虚寒者应减少食用量。夜市摊贩售卖的螺蛳可能存在卫生隐患，建议居家自制。

若食用后出现腹痛、腹泻或皮肤瘙痒等症状，应立即停止进食并就医。部分螺类可能蓄积重金属，长期大量食用可能影响胎儿发育。沿海地区居民需注意赤潮期螺蛳可能携带的贝类毒素，此类毒素耐高温且无特效解毒剂。有过敏史或妊娠期胆汁淤积症的孕妇应避免食用。

孕期饮食建议以多样化和安全性为原则，每周食用螺蛳不超过200克。日常可优先选择鱼类、虾类等低风险水产品替代。产检时主动告知医生饮食情况，出现异常体征及时进行寄生虫筛查。保持食材处理台与厨具的清洁消毒，避免交叉污染。