胃蛋白酶是什么意思

胃蛋白酶是一种由胃黏膜主细胞分泌的消化酶，主要功能是分解食物中的蛋白质。

1、胃蛋白酶的定义

胃蛋白酶是胃液中重要的蛋白水解酶，以无活性的胃蛋白酶原形式分泌，在胃酸激活后转化为胃蛋白酶。它能将食物中的大分子蛋白质分解为多肽和少量氨基酸，是蛋白质消化的关键酶类之一。

2、胃蛋白酶的作用

胃蛋白酶在胃内酸性环境下发挥作用，最适pH值为1.5-2.0。它能特异性水解蛋白质中苯丙氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸的肽键，促进蛋白质的初步消化。这种作用为后续肠道消化吸收奠定基础。

3、胃蛋白酶的分泌调节

胃蛋白酶的分泌受神经和体液双重调节。迷走神经兴奋、胃泌素等激素可刺激其分泌，而生长抑素等则起抑制作用。进食后胃蛋白酶分泌增加，空腹时分泌减少。

4、胃蛋白酶与疾病

胃蛋白酶活性异常可能与多种胃肠疾病相关。胃酸分泌过多时胃蛋白酶活性过强，可能导致胃黏膜损伤；而萎缩性胃炎等疾病则可能导致胃蛋白酶分泌不足，影响蛋白质消化吸收。

5、胃蛋白酶的临床应用

胃蛋白酶制剂如胃蛋白酶片、复方胃蛋白酶颗粒等可用于治疗消化不良、食欲减退等胃蛋白酶缺乏相关症状。使用需遵医嘱，避免与抑酸药物同服。

日常饮食中适量摄入富含优质蛋白的食物如鸡蛋、瘦肉等，有助于维持正常消化功能。出现持续消化不良症状时，建议及时就医检查胃蛋白酶分泌情况，避免自行服用消化酶类药物。保持规律饮食、避免暴饮暴食也有助于维护胃蛋白酶的正常分泌和功能。