申家泉主任医师 山东省立医院 眼科
对眼睛有好处的食物主要有胡萝卜、蓝莓、菠菜、深海鱼、鸡蛋等,适量食用有助于保护视力健康。
胡萝卜富含β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,帮助维持视网膜正常功能,预防夜盲症和干眼症。建议蒸煮或搭配油脂烹饪以提高吸收率。
蓝莓含有丰富的花青素,具有抗氧化作用,能减轻视网膜氧化损伤,延缓黄斑退化。新鲜蓝莓可直接食用,也可加入酸奶或燕麦中。
菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素可过滤有害蓝光,保护黄斑区健康。焯水后凉拌或清炒能减少草酸对钙吸收的影响。
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有DHA和EPA,是视网膜重要组成成分,有助于缓解视疲劳和干眼症状。每周食用2-3次,建议采用清蒸等低温烹饪方式。
鸡蛋蛋黄含有的叶黄素和玉米黄质生物利用率高,同时提供优质蛋白和锌元素,对维持角膜健康和暗适应能力有帮助。水煮蛋或蒸蛋羹更利于营养保留。
适用于黄斑变性早期患者,可补充视网膜所需抗氧化物质。需在医生指导下使用,避免与抗凝药物同服。
用于治疗维生素A缺乏引起的夜盲症,长期过量服用可能导致中毒,须严格遵医嘱控制剂量。
缓解视疲劳和干眼症状,含有的洋地黄苷能改善睫状肌调节功能。使用前需排除青光眼等禁忌证。
含碘化钾和维生素E,用于早期白内障辅助治疗。对碘过敏者禁用,用药期间需监测甲状腺功能。
改善视网膜微循环,适用于糖尿病视网膜病变辅助治疗。服药期间需定期检查凝血功能。
建议日常保持用眼卫生,每用眼40分钟远眺休息5分钟,避免在昏暗环境下长时间使用电子设备。定期进行视力检查,若出现视物模糊、眼痛等症状应及时就医。饮食上注意多样化搭配,避免单一食物过量摄入,特殊人群如糖尿病患者需在营养师指导下调整膳食结构。