朱明炜主任医师 北京医院 营养科
白芸豆压片糖果的功效主要有抑制淀粉吸收、辅助控制血糖、促进肠道健康、调节体脂代谢、提供微量元素。
白芸豆中含有α-淀粉酶抑制剂,能阻断食物中淀粉分解为葡萄糖的过程,减少碳水化合物在肠道的吸收量。这一作用适用于需要控制淀粉摄入的人群,但需注意长期大量摄入可能影响人体对部分营养素的吸收。
通过延缓淀粉类食物的糖分释放速度,避免餐后血糖急剧升高。对于糖耐量受损人群具有潜在益处,但不能替代降糖药物,糖尿病患者使用前需咨询医生。
白芸豆富含膳食纤维,作为益生元可刺激双歧杆菌等有益菌增殖,改善肠道菌群平衡。同时增加粪便体积,促进肠道蠕动,对预防便秘有一定效果。
减少碳水化合物吸收可间接降低脂肪合成,配合运动有助于体重管理。研究表明其提取物可能通过调节脂蛋白脂肪酶活性影响脂肪代谢,但单独使用减重效果有限。
含有钾、镁、铁等矿物质及B族维生素,可补充日常饮食中微量营养素。但压片糖果中含量较原豆大幅减少,不能作为主要营养来源。
食用时建议选择正规厂家产品,避免添加剂过量;作为膳食补充剂每日摄入不超过推荐量;配合均衡饮食和规律运动效果更佳;肠胃敏感者需从小剂量开始适应;服用降糖药物者需监测血糖变化防止低血糖;长期使用者应定期检测营养状况防止微量元素缺乏。值得注意的是,压片糖果实际功效成分浓度远低于实验用提取物,不可过度依赖其保健作用。