刘晗副主任医师 南华大学附属第一医院 消化内科
胆囊炎患者通常可以适量喝酸奶,但需注意选择低脂或无脂酸奶,避免刺激胆囊收缩引发不适。
酸奶含有益生菌和优质蛋白,有助于调节肠道菌群平衡并促进消化功能。低脂酸奶的脂肪含量较低,可减少对胆囊的刺激,适合胆囊炎缓解期食用。部分脱脂酸奶经过特殊工艺处理,脂肪含量进一步降低,更适合胆囊功能较弱的人群。冷藏酸奶需放置至常温后饮用,避免低温刺激胆道痉挛。建议选择无添加糖的纯酸奶,减少精制糖对胆汁分泌的异常影响。
部分胆囊炎急性发作期患者饮用酸奶可能诱发右上腹疼痛,与酸奶中的脂肪成分刺激胆囊收缩有关。合并胆结石的患者过量饮用酸奶可能导致结石移动引发胆绞痛。对乳制品不耐受的胆囊炎患者饮用后可能出现腹胀腹泻等不适。高脂酸奶或含果粒的酸奶可能增加胆囊负担,不建议选择。个别患者饮用酸奶后出现胆汁反流症状需立即停止食用。
胆囊炎患者日常应注意保持低脂饮食,避免暴饮暴食和过度饥饿。每日可分5-6次少量进食,烹饪方式以蒸煮炖为主。除酸奶外可适量食用小米粥、冬瓜、胡萝卜等清淡食物。若进食后出现持续性右上腹痛、发热或黄疸等症状,应及时就医进行超声检查和血常规检测。遵医嘱使用消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊等药物控制炎症,定期复查胆囊功能状态。