有胃癌饮食要注意什么

胃癌患者饮食需注意营养均衡、易消化、少食多餐，避免刺激性食物。胃癌可能与幽门螺杆菌感染、长期胃溃疡、遗传等因素有关，通常表现为上腹疼痛、食欲减退、体重下降等症状。建议患者及时就医，在医生指导下调整饮食结构。

一、高蛋白饮食

胃癌患者应保证优质蛋白摄入，如鸡蛋羹、嫩豆腐、清蒸鱼等。蛋白质有助于修复受损组织，但需避免油炸或辛辣烹调方式。若伴随胃部灼热感，可选用乳清蛋白粉补充。

二、低纤维软食

选择去皮南瓜、土豆泥、煮熟的胡萝卜等低纤维蔬菜，减少胃肠负担。进展期胃癌患者若存在消化道出血，需暂时禁食粗纤维食物，待出血控制后再逐步添加。

三、限制腌制食品

严禁食用腊肉、咸鱼、泡菜等含亚硝酸盐食物。这些物质可能刺激癌变进展，术后患者更应避免。可改用新鲜食材配合少量香料调味。

四、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在200毫升以内。胃切除术后患者宜选择糊状食物如米糊、藕粉，进食后保持坐位30分钟以防反流。

五、补充维生素

优先从食物获取维生素B12、维生素D，如瘦肉末、蛋黄等。全胃切除患者需遵医嘱注射维生素B12制剂，预防恶性贫血。

胃癌患者应定期监测营养指标，出现呕吐、黑便等症状立即就医。烹饪时采用蒸煮炖方式，避免煎炸烧烤。术后恢复期可咨询临床营养师制定个性化食谱，必要时使用肠内营养制剂。保持口腔清洁，餐后以温水漱口，维持进食舒适度。适当进行散步等低强度活动促进胃肠蠕动。