胡乃文副主任医师 山东省立医院 风湿免疫科
尿酸高患者可以选择低嘌呤鱼类适量食用,如鲫鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等。这类鱼类通常每100克嘌呤含量不超过75毫克,对尿酸影响较小。避免食用沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤鱼类。合理搭配鱼类饮食有助于维持营养均衡,同时控制尿酸水平。
鲫鱼嘌呤含量较低且富含优质蛋白,适合尿酸高人群适量食用。烹调时可选择清蒸方式,避免油炸或添加过多调味料。鳕鱼属于深海鱼类,不仅嘌呤含量适中还含有丰富不饱和脂肪酸,适量食用有益心血管健康。鲈鱼肉质细嫩,蛋白质含量高且脂肪含量较低,清蒸鲈鱼是较好的选择。鲳鱼嘌呤含量在中等偏低范围,可为尿酸高患者提供多种矿物质营养。
建议尿酸高人群每周食用鱼类控制在2-3次,每次不超过150克。注意避免同时饮用啤酒或高糖饮料,这些可能影响尿酸代谢。保持适当运动帮助促进新陈代谢,配合医生指导进行尿酸监测和药物管理。日常要多喝水促进尿酸排出,限制动物内脏等高嘌呤食物摄入。如果出现关节疼痛等症状应及时就医,在医生指导下调整饮食和药物方案。