王星光副主任医师 山东省立医院 呼吸内科
感冒时熬制姜茶可选用新鲜生姜切片煮沸,搭配红糖或蜂蜜饮用。姜茶有助于缓解风寒感冒引起的鼻塞、畏寒等症状,但风热感冒或发热患者不宜饮用。
取拇指大小的新鲜生姜洗净去皮,切成薄片或细丝,放入500毫升清水中大火煮沸后转小火慢熬5-10分钟。待姜味充分释放后关火,滤去姜渣保留姜汤。根据口味加入10-15克红糖搅拌融化,或待温度降至60℃以下后调入5毫升蜂蜜。风寒感冒初期每日可饮用2-3次,每次200毫升左右。熬制过程中可添加3-5颗红枣增强补气效果,或加入2-3片葱白帮助发汗解表。脾胃虚寒者建议减少生姜用量至5克左右,糖尿病患者应避免添加红糖。
饮用姜茶后需注意保暖避风,避免同时食用寒凉食物。若感冒症状持续超过3天未缓解,或出现高热、脓涕等表现,应及时就医排查细菌感染可能。孕妇及胃溃疡患者慎用姜茶,服用抗凝药物者需咨询医师。日常可搭配温水泡脚、蒸汽吸入等物理方法增强效果,保持每日2000毫升饮水量促进代谢。