艾蒿的吃法及功效

艾蒿可制成艾叶茶、艾叶粥、艾叶饼等食用，具有温经散寒、祛湿止痒、抗菌消炎等功效。艾蒿含有挥发油、黄酮类等活性成分，适用于寒性痛经、湿疹瘙痒、胃肠不适等症状，但阴虚血热者慎用。

一、艾叶茶

新鲜或干燥艾叶沸水冲泡代茶饮，有助于缓解虚寒型胃痛及风寒感冒。艾叶中的桉油精可抑制金黄色葡萄球菌，搭配生姜片增强驱寒效果。每日用量不宜超过5克，连续饮用不超过7天，孕妇及月经量多者禁用。

二、艾叶粥

粳米煮粥时加入10克干艾叶末，适合产后虚寒腹痛及慢性腹泻。艾蒿多糖能调节肠道菌群，与山药同煮可增强健脾功效。食用时需过滤残渣，糖尿病患者应控制摄入量，急性胃肠炎发作期不宜食用。

三、艾叶饼

艾叶粉与糯米粉按1:3比例制成蒸糕，对风湿关节痛有辅助缓解作用。其中樟脑成分可促进局部血液循环，搭配桂花蜜可改善口感。每次食用不超过100克，湿热体质人群需减少频次。

四、艾叶煮蛋

鸡蛋与艾叶同煮后去壳复煮，适用于宫寒不孕及白带清稀。绿原酸成分具有类雌激素作用，配合当归可增强温经效果。每周食用2-3次为宜，甲状腺功能亢进者应避免长期食用。

五、外用艾叶汤

新鲜艾叶煎汤熏洗患处，能改善足癣及皮肤瘙痒。槲皮素等成分可抑制组胺释放，与苦参配伍效果更佳。皮肤破损处禁用，过敏性体质需先做局部测试。

使用艾蒿前需辨证体质，阴虚火旺者可能出现口干咽痛等不良反应。建议搭配适量运动促进气血运行，虚寒体质可每日艾灸关元穴10分钟。储存时需密封防潮，霉变艾叶会产生有毒黄樟素。出现心悸、头晕等不适立即停用，慢性疾病患者需在中医师指导下配伍使用。