陈秀杉副主任医师 山东大学齐鲁医院 中医科
麦冬泡水的正确方法主要是选用干燥麦冬片5-10克,用沸水冲泡后加盖闷泡10-15分钟饮用,可重复冲泡2-3次。
麦冬泡水需选择无霉变、色泽黄白的优质麦冬片,洗净后放入陶瓷或玻璃杯中,注入90℃以上沸水至八分满,避免使用金属器皿以免影响药效。第一泡建议闷泡10分钟使有效成分充分溶出,后续冲泡可适当延长时间。饮用时滤去药渣,根据体质添加少量蜂蜜或冰糖调味。麦冬性微寒,单次用量不宜超过15克,连续饮用不超过7天。胃寒腹泻者应减少用量或配伍生姜片中和寒性,糖尿病患者不宜加糖。冲泡后的麦冬可咀嚼食用,其中多糖类成分仍有营养价值。
日常饮用麦冬水建议在晨起或午后,避免空腹及睡前服用。长期饮用者需遵医嘱,孕妇及月经期女性慎用。麦冬具有滋阴润肺功效,适合干咳、咽干人群,但出现痰多稀白等寒症时应停用。妥善保存麦冬需置于阴凉干燥处,防止受潮变质影响药效。