王志学主任医师 山东省立医院 中医科
气血亏虚可通过适量食用红枣、桂圆、枸杞、阿胶、乌鸡等食物进行食补。气血亏虚可能由长期劳累、营养不足、慢性失血、脾胃虚弱、久病体虚等原因引起,通常表现为面色苍白、乏力头晕、心悸气短等症状。
红枣富含铁元素和维生素C,有助于促进血红蛋白合成,改善贫血症状。红枣中的环磷酸腺苷能调节新陈代谢,适合气血不足引起的失眠多梦。可煮粥或泡水饮用,每日建议摄入5-10颗,糖尿病患者需控制用量。
桂圆含有葡萄糖、蔗糖及多种氨基酸,能补益心脾养血,对于心脾两虚导致的心悸怔忡有改善作用。新鲜桂圆每日食用10-15粒为宜,干品可用于炖汤。阴虚火旺者可能出现口干咽燥等上火症状,应减量食用。
枸杞所含枸杞多糖和胡萝卜素能增强造血功能,对肝肾不足引起的眩晕耳鸣有效。建议每日嚼食15-20粒或泡茶饮用,可与菊花配伍缓解眼干涩。脾虚便溏者需搭配山药等健脾食材同食。
阿胶由驴皮熬制而成,富含胶原蛋白和微量元素,适用于血虚萎黄、月经量少等情况。传统用法需黄酒烊化后服用,市面上有阿胶糕等即食品。脾胃虚弱者应先调理胃肠功能再进补,避免滋腻碍胃。
乌鸡蛋白质含量高且富含烟酸,配合当归、黄芪炖汤可改善气血两虚体质。建议每周食用2-3次,连骨熬制能使钙质充分溶出。高尿酸血症患者应控制摄入量,避免诱发痛风发作。
日常可搭配糯米、黑芝麻、红豆等谷物增强补益效果,避免与浓茶、萝卜同时食用影响吸收。适当进行八段锦、太极拳等柔和运动有助于气血运行,冬季注意防寒保暖,每晚用艾叶泡脚20分钟促进血液循环。若长期食补未见改善或出现严重贫血症状,应及时就医排查是否存在消化道出血等器质性疾病。