朱明炜主任医师 北京医院 营养科
日常增肥可通过调整饮食结构、增加餐次频率、选择高营养密度食物、进行力量训练、保证充足睡眠等方式实现。体重过轻通常由摄入不足、消化吸收障碍、代谢亢进、慢性消耗性疾病、精神心理因素等原因引起。
增加每日总热量摄入是增肥的基础,需在现有饮食基础上适当增加碳水化合物和优质蛋白的占比。建议多食用米饭、面条、土豆等主食,以及鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等富含优质蛋白的食物。烹饪时可适量增加植物油的使用,提升菜肴热量。避免只吃蔬菜或水果导致热量缺口,确保每一餐都有足够的主食和蛋白质来源,为身体合成肌肉和脂肪提供原料。
对于胃肠容量较小或易饱的人群,一日三餐可能无法满足增重所需的热量,可采用少食多餐的策略。在早中晚三顿正餐之间,安排两到三次加餐,时间可选在上午十点、下午三点及睡前一小时。加餐食物可选择坚果、酸奶、全麦面包夹奶酪或水果奶昔等,既能减轻单次进食的胃肠负担,又能持续稳定地补充能量,防止血糖波动过大影响食欲。
选择体积小但热量和营养素密度高的食物有助于在不增加过多胃肠负担的前提下提升热量摄入。推荐食用牛油果、香蕉、榴莲等高糖高脂水果,以及花生、核桃、杏仁等坚果类食品。乳制品方面,全脂牛奶比脱脂牛奶更适合增重需求。此外,可适当饮用含糖饮料或果汁作为热量补充,但需注意口腔卫生,避免长期大量饮用导致龋齿或血糖异常。
单纯增加热量摄入可能导致脂肪堆积而非肌肉增长,结合抗阻力训练可将多余热量转化为肌肉组织,改善体型并提高基础代谢率。建议进行深蹲、俯卧撑、哑铃划船等复合动作,每周练习三至四次,每次控制在四十分钟以内。运动后及时补充蛋白质和碳水化合物,能促进肌肉修复与生长。避免过度有氧运动如长跑,以免消耗过多热量抵消增重效果。
充足的睡眠和良好的精神状态对体重增长至关重要,生长激素主要在深度睡眠时分泌,有助于组织修复和肌肉合成。建议每晚保持七到九小时的高质量睡眠,避免熬夜和过度劳累。长期压力大或焦虑会导致皮质醇水平升高,抑制食欲并加速分解代谢,因此需学会调节情绪,必要时寻求心理咨询帮助。建立规律的生活节奏,让身体处于同化作用占优的状态。
日常增肥是一个循序渐进的过程,需要长期坚持科学的饮食计划和生活方式。建议记录每日饮食内容和体重变化,以便及时调整方案。若尝试上述方法一段时间后体重仍无明显改善,或伴有腹泻、腹痛、心慌、手抖等症状,应及时前往医院消化内科或内分泌科就诊,排查是否存在甲状腺功能亢进、糖尿病、肠道寄生虫感染或吸收不良综合征等潜在疾病,并在专业医生指导下进行针对性治疗。同时保持乐观心态,避免盲目使用未经证实的增重药物或偏方。