乳腺癌化疗期间饮食要注意什么

乳腺癌化疗期间饮食需注意营养均衡、减轻副作用、增强免疫力，具体包括高蛋白摄入、补充维生素、清淡易消化、少量多餐、避免刺激性食物。

1、高蛋白饮食：

化疗可能导致蛋白质分解加速，需每日摄入1.2-1.5g/kg优质蛋白。推荐选择鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等动物蛋白，搭配豆腐、豆浆等植物蛋白。三文鱼富含ω-3脂肪酸可减轻炎症，乳清蛋白粉便于快速补充。避免加工肉制品以防亚硝酸盐摄入。

2、维生素补充：

化疗会降低维生素吸收率，需重点补充维生素B族、C、D。西兰花、猕猴桃、橙子等富含维生素C，可促进伤口愈合；蘑菇、蛋黄补充维生素D增强骨密度。复合维生素片建议选择不含铁剂型，化疗期间铁代谢可能异常。

3、清淡烹饪：

采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免油炸烧烤。化疗后味觉敏感者可添加柠檬汁、姜片调味，恶心呕吐期可食用苏打饼干、米粥。每日饮水2000ml以上，可饮用薄荷茶缓解口腔溃疡。

4、分餐制进食：

将三餐改为5-6餐，每餐控制在200-300g。晨起空腹服用止吐药后1小时进食面包片，化疗后3天黄金恢复期可补充肠内营养粉。随身携带坚果、酸奶等健康零食预防低血糖。

5、忌口清单：

禁食生冷海鲜、未灭菌乳制品以防感染，限制咖啡因加重脱水。西柚影响化疗药物代谢需绝对避免，人参类补品可能干扰凝血功能。口腔黏膜炎时忌食菠萝、番茄等酸性水果。

化疗期间建议记录每日饮食与身体反应，营养师可根据血常规调整膳食方案。温和运动如散步可促进胃肠蠕动，餐后30分钟保持坐姿减少反流。出现持续腹泻或体重周下降＞2kg需及时就医进行营养支持治疗，必要时采用静脉补充白蛋白或电解质。保持食物多样性有助于维持食欲，家属陪伴进食能改善患者心理状态。