乳腺癌术后吃什么好

乳腺癌术后饮食需注重营养均衡与免疫力提升，推荐高蛋白、抗氧化食物，避免高脂高糖饮食。术后饮食应包含优质蛋白、维生素、膳食纤维等营养素，同时控制热量摄入。

1、优质蛋白：

术后伤口愈合需要大量蛋白质，推荐选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物。三文鱼富含ω-3脂肪酸可减轻炎症反应，豆腐中的植物蛋白易于消化吸收，鸡蛋提供完整氨基酸谱。每日蛋白质摄入量建议达到1.2-1.5克/公斤体重。

2、抗氧化食物：

蓝莓、西兰花、胡萝卜等深色果蔬含丰富维生素C、花青素等抗氧化物质。番茄红素可降低氧化应激损伤，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷具有潜在抗癌作用。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，200-350克水果。

3、全谷物主食：

燕麦、糙米、藜麦等全谷物提供B族维生素和膳食纤维。β-葡聚糖可调节肠道菌群，膳食纤维帮助维持血糖稳定。避免精制碳水化合物，每日主食中全谷物应占1/3以上。

4、健康脂肪：

坚果、橄榄油、牛油果含单不饱和脂肪酸，核桃提供α-亚麻酸。这些健康脂肪有助于激素平衡，每日坚果摄入量控制在15-20克，烹调油不超过25克。需完全避免反式脂肪酸摄入。

5、特殊营养素：

维生素D可通过晒太阳或强化食品补充，缺锌可食用牡蛎、南瓜籽。接受内分泌治疗者需注意钙质摄入，乳糖不耐受可选择低乳糖牛奶或钙强化豆浆。必要时在医生指导下使用营养补充剂。

术后饮食需分阶段调整，初期以流质半流质为主，逐步过渡到普食。烹饪方式推荐蒸煮炖，避免煎炸烧烤。保持每日饮水1500-2000毫升，限制酒精摄入。定期监测体重变化，出现持续食欲减退或消化不良应及时就医。结合适度有氧运动如散步、瑜伽，可促进营养吸收和体能恢复。长期遵循地中海饮食模式可能降低复发风险。