胡兴胜主任医师 中国医学科学院肿瘤医院 肿瘤内科
乳腺癌患者可适量食用蛋白粉,需结合治疗阶段、营养状况及医生建议选择。蛋白摄入需考虑消化吸收、代谢负担及产品安全性。
手术或化疗期间可能出现食欲下降、蛋白质消耗增加。乳清蛋白粉易吸收,适合短期补充,建议选择无添加糖分产品。大豆蛋白需评估雌激素受体状态,三阴性乳腺癌可优先考虑植物蛋白。
稳定期患者应优先通过饮食获取蛋白质,每日每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质。鸡胸肉、鱼类、鸡蛋等天然食物更利于营养均衡。蛋白粉可作为饮食不足时的补充,单次不超过20克。
需避免含激素类成分的增肌粉,选择纯度>80%的分离乳清蛋白或豌豆蛋白。查看配料表排除香精、防腐剂,认准正规厂商生产资质。合并肾功能异常者需限制蛋白质总量。
服用期间需定期检测肝肾功能、血钙水平。出现腹泻、腹胀应减量或更换蛋白类型。靶向治疗期间需与药物间隔2小时服用,防止影响药物吸收。
天然高蛋白食物如希腊酸奶、藜麦、鹰嘴豆可替代蛋白粉。烹饪方式推荐蒸煮炖,避免高温煎炸破坏营养。合并淋巴水肿患者需控制钠盐摄入,选择低盐蛋白制品。
乳腺癌患者饮食需个体化设计,蛋白质补充应纳入整体营养计划。每日保持30分钟有氧运动促进代谢,康复期可进行抗阻训练维持肌肉量。定期复查肿瘤标志物及营养指标,合并骨转移需加强钙质补充。烹饪选用橄榄油等健康油脂,每日蔬菜摄入不低于500克,饮水2000毫升以上促进代谢废物排出。