乳腺癌饮食方面要注意什么

乳腺癌患者饮食需兼顾营养支持与疾病控制，建议遵循低脂高纤、平衡膳食原则。

1、控制脂肪摄入：

限制动物脂肪及油炸食品，每日脂肪供能比≤30%。红肉摄入每周不超过500克，优先选择鱼虾等白肉。研究显示高脂饮食可能刺激雌激素分泌，增加复发风险。

2、增加植物蛋白：

每日摄入大豆制品30-50克，豆浆、豆腐等富含大豆异黄酮。适量食用藜麦、鹰嘴豆等优质植物蛋白，替代部分动物蛋白来源。

3、补充抗氧化物质：

深色蔬果每日摄入400-500克，如蓝莓、紫甘蓝富含花青素。西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，有助于调节雌激素代谢。

4、维持血糖稳定：

选用低升糖指数主食如燕麦、糙米，控制精制糖摄入。血糖波动可能促进肿瘤微环境炎症反应，每日添加糖摄入建议＜25克。

5、慎用保健品：

避免含雌激素的蜂王浆、雪蛤等制品。维生素D缺乏者可检测后适量补充，紫杉醇化疗期间慎用葡萄柚以免影响药物代谢。

患者每日应保证饮水1500-2000ml，烹调方式以蒸煮炖为主。治疗期间出现口腔溃疡可食用南瓜粥、蛋羹等软质食物，合并淋巴水肿需控制钠盐摄入。定期监测体重变化，体重指数建议维持在18.5-23.9kg/m²范围。个性化营养方案需经临床营养师评估制定，同时配合适度有氧运动如步行、瑜伽等，每周累计运动时间不低于150分钟。