彭敏副主任医师 山东省立医院 中医内科
白术属于温性药材,既非热性也非凉性。
白术是中医常用健脾益气药,其性味甘苦温,归脾胃经。传统医学认为温性药物具有温中散寒、健脾燥湿的功效,适用于脾胃虚寒、食欲不振、腹胀泄泻等症状。白术所含挥发油、白术内酯等成分能促进消化液分泌,增强肠道蠕动,对脾虚湿盛型腹泻有显著改善作用。
温性药材的特性在于其作用温和,既不会像热性药材那样容易引起上火,也不会如凉性药材可能损伤脾胃阳气。使用白术时需注意,阴虚内热或实热证候者应慎用,以免加重口干舌燥、便秘等症状。日常调理可将白术与茯苓、山药等配伍,增强健脾利湿效果。
白术作为药食同源之品,可搭配粳米煮粥或与瘦肉炖汤,适合脾胃虚弱者调养。建议每周食用2-3次,每次用量控制在10克以内。湿热体质人群使用时需配伍薏苡仁等利湿食材,避免单独大量服用。运动方面推荐八段锦、太极拳等温和锻炼方式,配合足三里穴位按摩,能协同增强白术的健脾功效。储存时应置于阴凉干燥处,防止霉变影响药效。