朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
维生素补充剂建议随餐或餐后服用效果最佳。食物中的脂肪有助于脂溶性维生素吸收,同时减少胃肠道刺激。
脂溶性维生素A、D、E、K需要脂肪参与吸收过程。搭配含油脂的正餐可提升生物利用度20%-30%,坚果、牛油果或烹饪用油均可促进吸收。水溶性维生素B族和维生素C虽不受脂肪影响,但食物能延缓胃排空时间,使营养素更充分接触吸收部位。
含铁成分的复合维生素建议与维生素C同服,避免与钙剂、咖啡因同食。B族维生素适合早晨服用,有助于能量代谢;维生素D与钙协同补充时,夜间服用可能更利于钙质沉积。复合维生素需注意锌铜比例失衡风险,长期服用需间隔2小时再摄入高钙食物。
维生素补充需结合个体消化功能调整,胃酸分泌不足者可选择咀嚼片或分次服用。日常建议优先通过深色蔬菜、动物肝脏、海鱼等天然食物获取营养素,搭配适度晒太阳促进维生素D合成。规律作息与均衡饮食比单纯依赖补充剂更能维持营养平衡,特殊人群如孕妇或消化系统疾病患者应在医师指导下制定补充方案。