赵蕾副主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖高的人通常是指血糖偏高或患有糖尿病的人群,这类人群可以适量吃一些升糖指数较低的水果,主要有柚子、苹果、樱桃、草莓、梨。水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于补充营养,但需要控制食用量并注意食用时间。
柚子含糖量较低,富含维生素C和膳食纤维,有助于延缓餐后血糖上升速度,同时柚子中的柚皮苷等成分对血糖调节有一定帮助。苹果富含果胶和可溶性膳食纤维,可以延缓胃排空,减少葡萄糖的吸收速度,建议带皮食用,但每日食用量控制在半个到一个为宜。樱桃属于低升糖指数水果,含有花青素等抗氧化物质,有助于改善胰岛素敏感性,每次食用一小把即可。草莓含糖量低且富含维生素C和多种抗氧化物质,对血糖影响较小,食用前注意清洗干净,每次食用不超过十颗。梨水分充足,含有山梨醇等天然糖醇,升糖反应相对平缓,但每次食用量以半个为宜,避免一次性摄入过多。
糖高人群食用水果时,需要将水果计入每日总碳水化合物摄入量中,优先选择在两餐之间作为加餐食用,避免在餐后立即进食水果,以免造成血糖叠加升高。新鲜完整的水果优于榨汁或打成果泥,果汁会破坏膳食纤维结构,导致糖分吸收速度加快。对血糖波动较大的患者,食用水果前后可以监测血糖变化,了解自身对不同水果的耐受程度。日常饮食中还应配合适量运动、规律作息和均衡营养,必要时遵医嘱服用降糖药物,定期复查血糖水平,以维持血糖稳定。