胡兴胜主任医师 中国医学科学院肿瘤医院 肿瘤内科
化疗期间建议选择高蛋白、高热量、易消化的食物,帮助维持体力和促进细胞修复。
化疗药物会抑制骨髓造血功能,容易导致贫血和白细胞减少。优质蛋白质如鱼肉、鸡胸肉、豆腐能提供必需氨基酸,促进血红蛋白合成。鸡蛋羹、软烂的瘦肉丸子既容易吞咽,又能补充蛋白质。乳制品如酸奶富含益生菌,可缓解化疗引起的肠道菌群紊乱。
全谷物和根茎类食物能持续供能,燕麦粥、小米南瓜粥等温热流食适合食欲不振时食用。香蕉、牛油果等软质水果可补充钾元素,预防化疗导致的低钾血症。烹饪方式以蒸煮炖为主,避免油炸烧烤等高温烹调产生致癌物。
化疗期间需少量多餐,每日可分5-6次进食。餐前用淡盐水漱口可改善味觉异常,餐后适当散步有助于消化吸收。若出现严重呕吐,可尝试生姜茶或薄荷糖缓解症状。注意监测体重变化,每周下降超过2公斤需联系营养师调整饮食方案。