朱明炜主任医师 北京医院 营养科
红枣和樱桃是补血效果较好的水果,能辅助改善缺铁性贫血症状。
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷,能促进血红蛋白合成;樱桃含铁量高且维生素C丰富,可提升铁吸收率。两者均含天然叶酸,对红细胞生成有积极作用。桑葚含铁量是苹果的20倍,同时含有花青素等抗氧化成分,适合轻度贫血人群日常食用。
补血水果建议搭配动物肝脏、瘦肉等血红素铁食物同食,避免与浓茶、咖啡同时摄入。餐后食用猕猴桃等维C含量高的水果,可使植物性铁吸收率提升3倍。桂圆与枸杞搭配可增强补气养血功效,但糖尿病患者需控制摄入量。
改善贫血需综合调理,除每日摄入200-300克补血水果外,还应保证红肉、动物血制品每周3次以上。餐间避免饮用影响铁吸收的饮品,烹饪使用铁锅可增加膳食铁含量。适度进行快走、瑜伽等有氧运动能促进血液循环,重度贫血患者需在医生指导下补充铁剂,定期监测血常规指标变化。长期素食者需特别注意增加维生素B12的补充来源。