周小凤副主任医师 首都医科大学宣武医院 儿科
宝宝腹泻期间不建议食用普通饼干。腹泻期间饮食需兼顾营养补充与肠道保护,主要考虑因素包括消化负担、糖分含量、油脂类型及膳食纤维比例。
普通饼干含小麦粉和精制糖,需要胰淀粉酶参与消化。腹泻时肠道消化酶分泌减少,未充分分解的碳水化合物可能加重渗透性腹泻。苏打饼干等低脂类型相对易消化,但仍需控制单次摄入量。
含糖量超过15%的饼干会提高肠道渗透压,促使水分向肠腔转移。焦糖饼干、夹心饼干等品种可能延长腹泻病程,无糖粗粮饼干是更安全的选择。
起酥油制作的饼干含反式脂肪酸,可能抑制肠道上皮修复。腹泻期间建议选择用植物油烘焙的饼干,每日不超过20克,同时需观察排便性状变化。
全麦饼干的高纤维成分可能刺激肠蠕动,加重水样便症状。急性期应选用低纤维配方,恢复期可逐步添加含益生元的谷物饼干帮助菌群重建。
优先选择腹泻专用营养粉、焦米汤等低渣流食。若需提供固体食物,可少量给予无乳糖米饼或蒸苹果,同时注意补充口服补液盐预防脱水。
腹泻期间建议采用BRAT饮食法香蕉、米饭、苹果泥、吐司,这些食物具有低纤维、低脂肪、低糖的特点。可搭配蒸熟的胡萝卜泥补充电解质,避免高果糖果汁和乳制品。每次排便后补充50-100毫升口服补液盐,维持尿量正常。若出现持续8小时无尿、血便或高热,需立即就医排除细菌性肠炎或乳糖不耐受加重等情况。恢复期逐步添加南瓜粥、土豆泥等淀粉类食物,2周内避免摄入冰淇淋等含乳糖食品。