朱明炜主任医师 北京医院 营养科
感冒期间适宜食用富含维生素C和水分的水果,主要有猕猴桃、橙子、梨、苹果、草莓。
猕猴桃维生素C含量居水果前列,每100克含62毫克,可增强免疫细胞活性。其含有的蛋白酶能缓解咽喉肿痛,建议选择成熟软果,避免酸涩品种刺激黏膜。
橙子含生物类黄酮和维生素C协同作用,能缩短感冒病程。果肉纤维素促进肠道排毒,柑橘精油成分具有轻微抗炎效果,但胃酸过多者应控制食用量。
梨含有山梨醇和石细胞能缓解呼吸道干燥,中医认为其性凉可润肺止咳。蒸煮后增加的阿拉伯半乳糖成分能增强上呼吸道防御功能,适合干咳患者食用。
苹果多酚具有抗病毒特性,果胶可吸附体内毒素。表皮槲皮素能减轻过敏反应诱发的鼻塞症状,常温食用比冷藏更利于营养吸收。
草莓富含花青素和锰元素,能抑制病毒复制。其水杨酸成分类似阿司匹林作用,可缓解低热头痛,但需充分清洗表面残留物。
感冒期间建议每日摄入300-400克水果,分2-3次食用。避免与药物同服影响吸收,柑橘类水果与止咳药需间隔2小时。可制作水果羹或果汁减轻吞咽不适,发热期间优先选择室温水果。合并糖尿病者需监测血糖,腹泻患者暂时避免高纤维水果。症状持续超过5天或出现黄脓痰等细菌感染征象时,需及时就医进行血常规检查。