黑芝麻的功效与作用中医

黑芝麻在中医理论中具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要作用包括改善脱发白发、缓解便秘、滋养皮肤、增强骨骼健康及抗氧化延缓衰老。

1、补肝肾：

中医认为黑芝麻归肝、肾经，能补益肝肾精血。肝肾不足可能导致头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等症状，黑芝麻含丰富不饱和脂肪酸、维生素E及黑色素类物质，可通过滋养肝肾改善上述问题。临床常用于肝肾阴虚型脱发、更年期综合征的辅助调理。

2、益精血：

黑芝麻富含铁、钙、蛋白质等营养成分，中医用于精血亏虚引起的面色萎黄、月经量少、健忘失眠等症。其含有的亚油酸和芝麻素能促进造血功能，改善贫血状态。产后血虚或术后体弱者可适量食用，但需搭配当归、熟地黄等药材增强疗效。

3、润肠燥：

黑芝麻油脂含量达50%以上，具有润滑肠道作用。中医用于津枯肠燥型便秘，尤其适合老年人或产后便秘。其含有的膳食纤维和木脂素类物质能促进肠蠕动，但脾虚便溏者需慎用，避免加重腹泻症状。

4、养颜抗衰：

黑芝麻中的维生素E、花青素等成分具有抗氧化特性，中医认为其能"驻颜乌发"。长期适量食用可减少皮肤干燥、皱纹生成，改善黄褐斑。古籍本草纲目记载其"久服轻身不老"，现代研究证实其能清除自由基，延缓细胞老化。

5、强筋健骨：

每100克黑芝麻含钙量达780毫克，中医用于肝肾不足所致的骨质疏松、牙齿松动。其钙磷比例适宜，配合含磷蛋白促进钙吸收。更年期女性及生长发育期儿童可适量食用，但需注意高脂特性，每日建议摄入量不超过30克。

中医使用黑芝麻多采用炒制后研磨或配伍其他药材，如桑葚、核桃增强补益效果。建议选择未经脱脂处理的完整黑芝麻，避免高温油炸破坏营养成分。可加入粥品、豆浆或制作芝麻糊食用，脾胃虚弱者宜少量多次服用。需注意黑芝麻与鸡肉同食可能影响消化，服用抗凝血药物者需控制摄入量。坚持每日10-15克长期食用效果更佳，但替代不了药物治疗严重肝肾疾病。