胃糜烂胃炎吃什么食物好养胃

胃糜烂和胃炎患者适合选择易消化、低刺激的食物，主要有软烂米粥、蒸蛋羹、山药泥、南瓜汤、低脂鱼肉。

1、软烂米粥：

粳米或小米熬煮的稀粥富含碳水化合物，质地柔软，能减少胃黏膜摩擦。煮至米粒完全糊化后可加入少量枸杞，避免添加豆类等易产气食材。慢性胃炎急性发作期可短期作为主食替代。

2、蒸蛋羹：

鸡蛋蛋白质经蒸制后形成凝胶状，比煎蛋更易消化吸收。建议采用水蒸法制作，避免添加香油等调味品。每日摄入不超过2个鸡蛋，胆固醇偏高者需酌情减量。

3、山药泥：

山药含黏蛋白和多糖类物质，能在胃壁形成保护膜。新鲜山药蒸熟后捣成泥状，可搭配少量蜂蜜调味。脾胃虚寒者建议趁温热食用，避免冷藏后刺激胃部。

4、南瓜汤：

南瓜富含果胶和胡萝卜素，经炖煮后释放的粘液物质具有修复黏膜作用。选择老南瓜去皮去籽炖汤，可加入少量生姜缓解胃寒。胃酸过多者应控制单次食用量在200克以内。

3、低脂鱼肉：

鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼脂肪含量低于3%，清蒸或水煮后易于分解。每周摄入3-4次，每次100-150克为宜。避免使用油炸、炭烤等高温烹饪方式，烹调前需彻底去除鱼刺。

胃黏膜修复期需建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐。餐间可饮用35-40℃温水，避免空腹饮用茶或咖啡。食物温度应保持在40-50℃之间，过热会加重充血，过冷可能导致痉挛。烹饪方式优先选择蒸、煮、炖，禁用辣椒、芥末等刺激性调料。合并幽门螺杆菌感染时需同步进行药物治疗，饮食调整需配合医生制定的灭菌方案。症状持续加重或出现黑便时应及时进行胃镜检查。