血脂血压高不能吃什么食物

血脂血压高患者需严格限制高盐、高脂、高糖食物，主要包括腌制食品、动物内脏、甜点及含反式脂肪酸的加工食品。

1、高盐食物：

每日盐摄入量建议控制在5克以内。咸菜、腊肉、罐头等腌制食品钠含量极高，过量摄入会导致水钠潴留，加重血管壁压力。酱油、味精等调味品也需减少使用，可用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料替代。

2、动物脂肪：

猪油、牛油、肥肉等饱和脂肪酸含量超过40%，会直接提升低密度脂蛋白胆固醇水平。动物皮脂如鸡皮、鸭皮同样需避免，烹饪前建议剔除可见脂肪，优先选择清蒸、水煮等低油方式。

3、内脏器官：

猪肝、鸡胗等动物内脏胆固醇含量可达300-500毫克/100克，是瘦肉的3-5倍。这类食物中的嘌呤还会增加尿酸生成，合并痛风风险的患者更需严格控制摄入频率，每月不超过1次。

4、精制糖类：

蛋糕、冰淇淋等甜食含有大量添加糖，会转化为甘油三酯储存。含糖饮料如碳酸饮料500毫升约含糖50克，相当于直接摄入12块方糖。无糖标识食品可能使用代糖，仍可能刺激食欲导致过量进食。

5、反式脂肪：

植脂末、人造奶油等氢化植物油在加工过程中产生反式脂肪酸，会使高密度脂蛋白下降20%以上。油炸食品、饼干等保质期长的包装食品往往含有此成分，购买时需查看营养成分表中反式脂肪含量。

建议采用地中海饮食模式，每日摄入500克新鲜蔬菜和200克低糖水果，选择三文鱼等富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类每周2-3次。烹饪使用橄榄油或山茶油，控制每日用油量在25克以内。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上。定期监测血脂四项和动态血压，合并糖尿病或心血管疾病者需每3个月复查。