朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
科学食用雪糕可通过控制摄入量、选择合适时间、搭配温热食物、优选低糖低脂产品、避免空腹食用等方式减少对身体的伤害。
单次雪糕摄入量建议不超过100克,每周不超过3次。过量冷食会刺激消化道黏膜,引发胃肠痉挛或腹泻。儿童、老年人及消化功能弱者更需严格限量,可选用小份装或与他人分享。
建议在午后或运动后1小时食用,此时人体代谢旺盛。避免晨起空腹或夜间睡前食用,前者易刺激未完全苏醒的消化系统,后者可能影响睡眠质量并增加代谢负担。
食用雪糕前可先饮用温水或食用温热的粥类,中和低温刺激。搭配姜茶、桂圆红枣茶等温性饮品,既能缓解寒凉对脾胃的刺激,又能平衡雪糕的甜腻感。
选择配料表简单的产品,优先考虑低糖每100克含糖量≤15克、低脂脂肪含量≤3克的酸奶雪糕或水果冰棒。避免含代可可脂、氢化植物油等反式脂肪酸的品种,减少心血管负担。
空腹状态下冷食会直接刺激胃黏膜,可能诱发胃痛或消化不良。建议餐后1-2小时食用,此时胃内已有食物缓冲,能有效降低冷刺激对消化系统的直接影响。
特殊人群需格外注意:糖尿病患者可选择无糖雪糕并监测血糖;孕妇应控制食用频率以防宫缩;哮喘患者避免快速吞咽以防气道痉挛。日常可自制新鲜水果冰沙替代市售雪糕,用香蕉、芒果等天然甜味食材减少添加糖摄入。食用后出现持续腹痛、腹泻等症状时,建议饮用姜糖水温暖肠胃,若症状未缓解需及时就医。保持规律运动习惯有助于提升代谢能力,减轻偶尔食用冷饮带来的身体负担。