朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
健康人群在饮食均衡时通常无需额外补充维生素B12。维生素B12的补充需求主要与素食者、吸收障碍患者、老年人、长期用药者及孕妇等特定人群相关。
日常摄入足量肉类、蛋奶制品的人群一般不会缺乏维生素B12。动物肝脏、鱼类、乳制品等食物富含天然维生素B12,健康成年人通过正常饮食即可满足每日2.4微克的推荐摄入量。
严格素食者需通过强化食品或补充剂获取维生素B12。植物性食物中基本不含活性维生素B12,长期缺乏可能导致巨幼细胞性贫血和神经系统损害,建议定期监测血清B12水平。
胃部手术或萎缩性胃炎患者可能需注射补充。内因子分泌不足会影响维生素B12在回肠末端的吸收,这类人群口服补充效果有限,通常需要肌肉注射羟钴胺。
50岁以上人群胃酸分泌减少可影响吸收。年龄增长导致胃黏膜萎缩,使食物中的维生素B12释放率下降,建议老年人选择强化食品或小剂量补充剂。
长期使用质子泵抑制剂可能降低吸收率。这类药物抑制胃酸分泌,影响食物中维生素B12的释放,服用超过2年者应考虑定期检测B12水平。
对于健康成年人,过量补充维生素B12可能造成痤疮样皮疹等不良反应。建议通过血常规和血清B12检测确认缺乏后再行补充,日常可多食用三文鱼、牛肉、奶酪等富含B12的食物。有特殊健康状况者应在医生指导下制定个性化补充方案,避免自行长期大剂量服用。