怎么喝酒不容易喝醉

黄玉红 主任医师

黄玉红主任医师 中国医科大学附属第一医院  消化内科

喝酒不容易喝醉的方法主要有控制饮酒速度、避免空腹饮酒、选择低度酒、饮酒时多喝水、搭配高蛋白食物。

1、控制饮酒速度

减缓饮酒速度能降低酒精吸收速率,给肝脏更多时间代谢乙醇。小口慢饮、每杯间隔15分钟以上可减少血液酒精浓度峰值。避免短时间内大量饮酒或参与拼酒游戏,这类行为会超过肝脏代谢能力,导致醉酒风险显著增加。

2、避免空腹饮酒

胃内食物能延缓酒精进入小肠的速度,碳水化合物和脂肪可形成物理屏障。饮酒前1小时食用面包、米饭等主食,或饮用牛奶能在胃黏膜形成保护层。空腹状态下酒精5分钟内即开始吸收,而进食后吸收时间可延长至30分钟以上。

3、选择低度酒

啤酒、起泡酒等酒精含量低于12%的酒类,相比高度白酒更不易快速醉酒。同体积饮用时,40度烈酒的纯酒精量是5度啤酒的8倍。注意避免混合饮用不同酒类,碳酸饮料会加速酒精吸收,而果汁或茶水则相对安全。

4、饮酒时多喝水

按1:1比例交替饮用酒精饮品与矿泉水,既能降低单位时间酒精摄入量,又能促进肾脏排泄。酒精具有利尿作用,每10克酒精会导致100毫升体液流失,及时补水可减轻脱水引起的头晕等醉酒症状。

5、搭配高蛋白食物

饮酒时食用鸡蛋、奶酪、瘦肉等富含蛋白质的食物,其中的氨基酸能与酒精代谢产物结合。蛋白质消化过程会消耗部分酒精代谢所需的辅酶,间接减缓酒精分解速度。避免咸味零食,过量盐分可能加速脱水。

需注意个体酒精代谢能力差异较大,与体重、性别、遗传等因素相关。女性体内水分含量较低,相同饮酒量下血液酒精浓度更高。饮酒前补充维生素B族有助于酒精代谢,但长期大量饮酒仍会导致肝脏损伤。出现面色苍白、呕吐等症状时应立即停止饮酒,严重醉酒可能引发呼吸抑制,需要及时就医处理。建议每周酒精摄入量不超过100克纯酒精,单日不超过20克。