朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
轻微骨折患者可以适量吃牛奶、鸡蛋、西蓝花、黑芝麻、三文鱼等食物,有助于促进骨骼愈合。骨折恢复期需保证钙质、蛋白质、维生素D等营养素的均衡摄入,同时避免高盐、高糖及刺激性食物。
牛奶富含钙和优质蛋白,钙是骨骼主要成分,蛋白质参与组织修复。每日300-500毫升牛奶可分次饮用,乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶。牛奶中的维生素D还能帮助钙质吸收,但需避免与浓茶同服影响吸收。
鸡蛋提供完整蛋白质和维生素D,蛋黄含卵磷脂促进钙沉积。建议每日1-2个水煮蛋或蒸蛋,避免油炸做法。蛋白质缺乏会延缓骨痂形成,但肾功能异常者需控制摄入量。
西蓝花含有维生素K和钙,维生素K参与骨钙素合成。每餐100-150克清炒或白灼为宜,高温久煮会破坏维生素C。其膳食纤维还能预防卧床导致的便秘,但甲状腺疾病患者需焯水后食用。
黑芝麻含钙量是牛奶的7倍,另含镁、锌等微量元素。建议磨粉后与粥同食,每日10-15克即可。其中的不饱和脂肪酸有助于减轻炎症反应,但胆结石患者应减少摄入。
三文鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,能减少骨折后炎症。每周2-3次,每次80-100克清蒸食用最佳。深海鱼中的活性物质可刺激成骨细胞增殖,但痛风发作期需暂时避免。
骨折恢复需配合适度康复训练,初期以被动活动为主,逐渐增加主动运动。保证每日晒太阳15-20分钟促进维生素D合成,睡眠时间不少于7小时。避免吸烟饮酒及碳酸饮料,定期复查X线观察愈合进度。若出现患处红肿热痛加剧或异常活动,应立即就医排除感染或移位风险。