朱明炜主任医师 北京医院 营养科
孕妇适量吃青椒对胎儿有好处,青椒含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于胎儿发育和孕妇健康。
青椒富含维生素C,有助于促进胎儿骨骼和牙齿的发育,同时能增强孕妇的免疫力。青椒中的膳食纤维可以改善孕妇的胃肠功能,预防便秘。青椒还含有叶酸,对胎儿的神经系统发育有积极作用。青椒中的抗氧化物质能帮助孕妇抵抗自由基的损害。青椒的热量较低,适合孕妇作为健康蔬菜食用。
孕妇吃青椒时需要注意选择新鲜的青椒,彻底清洗干净后食用。青椒可以炒食或凉拌,但应避免过度烹饪导致营养流失。对青椒过敏的孕妇应避免食用。胃肠功能较弱的孕妇不宜过量食用青椒,以免引起不适。建议孕妇保持饮食多样化,不要单一大量食用某种蔬菜。