朱明炜主任医师 北京医院 营养科
喉咙痛一般可以吃鸡蛋,但需注意避免油炸或辛辣做法。鸡蛋富含优质蛋白和维生素,有助于黏膜修复,但过敏或化脓性扁桃体炎患者需谨慎。
鸡蛋中的卵白蛋白和卵磷脂能温和滋养咽喉部组织,对病毒性咽炎或普通感冒引起的喉咙痛有辅助缓解作用。水煮蛋或蛋花汤的软质状态不会刺激红肿的咽部黏膜,且温度适中的流质蛋羹可缓解吞咽不适。部分研究显示鸡蛋中的溶菌酶成分对链球菌有一定抑制作用,但需注意鸡蛋不能替代药物治疗。
急性化脓性扁桃体炎发作期可能出现鸡蛋蛋白过敏反应,表现为咽部瘙痒或肿胀加重。煎蛋或炒蛋的高温油脂可能刺激充血黏膜,导致疼痛加剧。部分患者合并胃肠道症状时,大量摄入鸡蛋可能加重消化负担。对鸡蛋过敏体质者可能出现喉头水肿等严重反应,需立即停止食用。
建议选择蒸煮方式烹饪鸡蛋,每日不超过2个,搭配米粥等易消化食物。出现咽痛持续3天未缓解、伴发热或呼吸不畅时,应及时排查链球菌感染或过敏因素。咽喉肿痛期间可同步用淡盐水漱口,保持室内湿度,避免冷空气刺激。