朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
孕妇可以适量食用柚子皮,但需注意清洗干净并避免过量。柚子皮含有膳食纤维和维生素C等营养成分,但表皮可能残留农药或蜡质,需彻底处理后再食用。
柚子皮经过充分清洗和烹煮后,其苦味物质会减少,更适合孕妇食用。柚子皮中的柚皮苷等活性成分有助于促进胃肠蠕动,缓解孕期便秘症状。将柚子皮切丝后与蜂蜜一起泡水,或与肉类炖煮,既能增加风味又可摄取营养。孕期消化功能较弱,柚子皮膳食纤维含量较高,单次摄入量建议控制在50克以内,避免引起腹胀。对柑橘类水果过敏的孕妇应避免食用柚子皮,过敏体质者首次尝试需观察是否有皮疹或瘙痒反应。
未经处理的生柚子皮可能含有较高浓度的苦味素和挥发油,直接食用可能引发恶心。部分商贩为保鲜会在柚子表皮打蜡,此类柚子皮即使高温烹煮仍可能残留有害物质。腌制或糖渍的柚子皮含糖量超标,长期食用可能增加妊娠期糖尿病风险。柚子皮与部分降压药或抗凝药存在相互作用,服药期间需咨询柚子皮性偏寒凉,体质虚寒的孕妇过量食用可能导致腹泻。
建议孕妇选择有机种植的柚子,用盐粒搓洗表皮后流水冲洗,再用沸水焯烫去除杂质。可将处理好的柚子皮晒干后密封保存,使用时取少量与红枣、生姜同煮以中和寒性。若食用后出现腹痛或过敏症状,应立即停止摄入并就医。孕期饮食需以新鲜果蔬为主,柚子皮仅可作为辅助食材偶尔食用,避免替代常规营养来源。