朱明炜主任医师 北京医院 营养科
早上吃两种食物必瘦的说法不科学,减肥需要科学饮食搭配和合理运动。科学减重可通过适量食用高蛋白食物、高膳食纤维食物等帮助控制热量摄入,同时配合规律运动。
高蛋白食物如鸡蛋、低脂牛奶能延长饱腹感,减少后续进食量。蛋白质消化吸收速度较慢,可维持较长时间血糖稳定。高膳食纤维食物如燕麦、全麦面包吸水膨胀后占据胃部空间,机械性抑制食欲。膳食纤维还能延缓碳水化合物吸收,避免血糖剧烈波动。部分人群可能因乳糖不耐受需选择无乳糖牛奶,麸质过敏者需避免小麦制品。减重期间仍需保证每日碳水化合物、脂肪等基础营养素摄入,长期单一饮食可能导致营养不良。
减重期间建议每天进行30分钟有氧运动如快走、游泳,每周进行2次抗阻训练保护肌肉量。避免过度节食导致基础代谢率下降,每日热量缺口控制在500千卡以内较安全。体重下降速度以每周0.5公斤为宜,快速减重易引发胆结石、电解质紊乱等问题。如出现头晕、乏力等不适症状应及时调整饮食方案,必要时咨询营养科医师。