朱明炜主任医师 北京医院 营养科
番茄拌黄瓜可能有助于瘦身,但需结合合理饮食和运动才能达到理想效果。番茄和黄瓜均属于低热量、高膳食纤维的蔬菜水果,搭配食用可增加饱腹感并减少热量摄入。
番茄富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化作用,能促进新陈代谢。黄瓜含水量超过百分之九十,热量极低,且含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪。两者搭配食用时,膳食纤维可延缓胃排空时间,减少饥饿感。制作时建议保留黄瓜皮以增加膳食纤维摄入,避免添加高糖调味料如沙拉酱。需注意部分人群可能对生冷食物敏感,胃肠功能较弱者应适量食用。
单纯依靠番茄拌黄瓜无法实现显著减重效果,需配合每日热量控制与运动消耗。建议每周进行有氧运动,如快走或游泳,每次持续半小时以上。同时保证优质蛋白摄入,如鸡蛋或鱼肉,避免肌肉流失。长期减重需建立均衡饮食模式,可将番茄拌黄瓜作为低热量加餐,替代高糖零食。若体重长期无变化或出现营养不良症状,应咨询营养科医师调整方案。