朱明炜主任医师 北京医院 营养科
女人适量食用虫草花有一定好处,可以辅助调节免疫力、改善疲劳等。虫草花含有虫草素、多糖等活性成分,适合作为日常膳食补充。
虫草花中的虫草多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,增强非特异性免疫应答。对于反复呼吸道感染或术后恢复期的女性,适量食用可能帮助减少感染概率。需注意过敏体质者可能出现皮肤瘙痒等不良反应,初次食用建议少量尝试。
虫草花含有的腺苷和虫草酸可促进ATP生成,改善线粒体功能,对长期熬夜或脑力劳动导致的慢性疲劳有调节作用。搭配鸡肉炖汤食用时,其水溶性成分更易吸收,但阴虚火旺体质者不宜过量。
虫草花中的超氧化物歧化酶和酚类物质能清除自由基,延缓皮肤衰老。对于紫外线损伤或更年期女性,可与银耳同炖增强效果。每日食用量建议控制在5-10克干品,避免与萝卜同食降低药效。
虫草花提取物对雌激素受体有温和调节作用,可能改善围绝经期潮热失眠症状。
虫草花中的麦角甾醇可促进肝细胞修复,对酒精性或药物性肝损伤有保护作用。建议与枸杞配伍增强效果,但自身免疫性肝病患者需谨慎食用。烹饪时避免高温油炸以保留活性成分。
女性食用虫草花可每周2-3次交替搭配不同食材,如炖汤、蒸蛋或煮粥。特殊体质或服用抗凝药物者需咨询医师,出现消化不良或皮疹应立即停用。日常建议配合有氧运动及充足睡眠以增强吸收效果,储存时需密封防潮避免霉变。