咖啡对人体的好处与坏处

适量饮用咖啡对人体既有益处也有潜在风险，具体影响与个体健康状况及摄入量密切相关。

咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，短期内提升警觉性和注意力，有助于缓解轻度疲劳。咖啡含有的绿原酸等抗氧化物质可减少自由基损伤，长期饮用可能降低2型糖尿病和帕金森病风险。部分研究显示每日饮用3-5杯咖啡与心血管疾病死亡率下降存在关联。咖啡因还能促进基础代谢率，对体重管理有辅助作用。冲泡咖啡时保留的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。

过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠和焦虑症状，每日超过400毫克可能引发依赖性。空腹饮用咖啡会刺激胃酸分泌，加重胃食管反流症状。咖啡因的半衰期约5小时，下午饮用可能影响夜间睡眠质量。特殊人群如孕妇每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产风险。部分人群存在咖啡因代谢基因变异，对咖啡因敏感度显著增高。

建议健康成年人每日咖啡因摄入控制在300毫克以内，约相当于2-3杯标准美式咖啡。饮用时避免空腹并注意补充水分，高血压患者及失眠人群应减少摄入。选择低咖啡因品种或搭配牛奶可降低刺激性，出现心慌等不适症状需立即停止饮用并咨询医生。