备孕不能吃哪些食物

备孕期间应避免食用高汞鱼类、生食、酒精类饮品、过量咖啡因及未消毒乳制品等食物。这些食物可能影响受孕概率或增加胎儿发育风险，需特别注意饮食选择。

1、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型肉食性鱼类可能蓄积较高含量的汞。汞元素可通过胎盘屏障进入胎儿体内，干扰神经系统发育。建议选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类替代，每周摄入量控制在200-300克。

2、生食

生鱼片、生蚝、未全熟肉类可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体。孕妇感染后可能导致流产或胎儿畸形。所有肉类应烹饪至中心温度超过70摄氏度，鸡蛋需完全凝固，蔬菜水果需彻底清洗。

3、酒精饮品

任何剂量的酒精都可能影响卵子质量及胚胎着床。乙醇代谢产物乙醛具有致畸性，可能引发胎儿酒精谱系障碍。备孕期间应完全戒酒，包括红酒、啤酒等低度酒类。

4、过量咖啡因

每日摄入超过200毫克咖啡因可能延长受孕时间。咖啡因会改变输卵管蠕动及子宫内膜环境。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力等含咖啡因食品均需控制，建议改用低因咖啡或花果茶。

5、未消毒乳制品

软质奶酪、生牛乳等未经巴氏杀菌的乳制品可能含有李斯特菌。该菌耐低温且能穿透胎盘，导致妊娠并发症。应选择标注"巴氏杀菌"的牛奶、酸奶及硬质奶酪，避免食用蓝纹奶酪等霉菌发酵产品。

备孕阶段需建立均衡膳食模式，每日摄入400微克叶酸补充剂，多食用深绿色蔬菜、全谷物及优质蛋白。保持BMI在18.5-23.9之间，规律进行中等强度运动。避免接触烟草及环境污染物，保证每日7-8小时睡眠。建议夫妻双方共同进行孕前检查，及时纠正营养缺乏状况。