减肥可以吃蛋黄不

减肥期间一般可以适量吃蛋黄。蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，合理摄入有助于维持营养均衡。

蛋黄虽然胆固醇含量较高，但近年研究显示膳食胆固醇对健康人血液胆固醇水平影响有限。一个标准鸡蛋的蛋黄约含5克脂肪，热量约55千卡，属于可控范围。卵磷脂成分能促进脂肪代谢，维生素D有助于钙质吸收，对减重期间骨骼健康有积极作用。建议每日摄入不超过2个全蛋，搭配水煮或蒸制等低油烹饪方式。

存在高胆固醇血症或家族性高脂血症的人群需谨慎。这类患者体内胆固醇代谢异常，蛋黄摄入可能加重血脂异常。合并心血管疾病者应遵医嘱控制蛋黄摄入量，必要时选择蛋白替代。对鸡蛋过敏者需完全避免蛋黄摄入。

减重期间建议将蛋黄纳入全天热量规划，避免与油炸食品同食。可搭配西蓝花等富含膳食纤维的蔬菜延缓脂肪吸收，同时保持每周150分钟以上中等强度运动。若出现血脂波动或消化不良，应及时咨询营养师调整饮食方案。