酸梅汤的功效有哪

酸梅汤具有生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节酸碱平衡、抗氧化等功效。酸梅汤主要由乌梅、山楂、甘草等原料制成，适合夏季饮用或日常保健。

1、生津止渴

酸梅汤中的乌梅含有丰富的有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。高温环境或运动后饮用可快速补充体液，其酸甜口感还能改善食欲。阴虚体质者饮用时建议减少冰糖用量以避免生痰。

2、促进消化

山楂所含的解脂酶能帮助分解脂肪，搭配乌梅的柠檬酸可增强胃肠蠕动。餐后饮用200毫升左右有助于缓解油腻饮食引起的腹胀，但胃酸过多者应稀释后少量饮用。

3、缓解疲劳

乌梅中的枸橼酸可参与三羧酸循环，加速乳酸代谢。搭配甘草的糖皮质激素样作用，能改善运动后肌肉酸痛。建议体力劳动者或健身人群可每周饮用3-4次。

4、调节酸碱平衡

现代饮食中酸性食物占比高，酸梅汤虽呈酸性但代谢后产生碱性物质。其中钾、钙等矿物质能中和体内酸性代谢产物，长期适量饮用对预防尿酸偏高有一定辅助作用。

5、抗氧化

山楂的多酚类物质和乌梅的花青素具有清除自由基的作用。自制时添加洛神花可增强效果，但需注意久煮会破坏活性成分，建议煮沸后焖泡20分钟即可。

酸梅汤适宜常温饮用，冷藏后可能刺激胃肠黏膜。糖尿病患者可用代糖替代冰糖，慢性胃炎患者建议餐后1小时饮用稀释版本。自制时乌梅与水的比例建议1：15，可搭配陈皮增强理气功效。饮用后出现反酸者可添加少量桂花调味，若持续不适需停用并咨询中医师。日常饮用每日不超过500毫升，长期饮用者建议每周停用1-2天让机体自我调节。