熬好的中药放冰箱能保存多久?

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陈秀杉 副主任医师

陈秀杉副主任医师 山东大学齐鲁医院  中医科

熬好的中药放冰箱一般能保存1-3天,具体时间与药液成分、储存条件等因素有关。

中药煎煮后含有大量水分和有机成分,冷藏环境下可减缓微生物繁殖速度。普通调理类药液在密封容器中冷藏保存时,药效通常能维持1-2天,含动物蛋白或高糖分的滋补类药液建议在24小时内服用完毕。储存时需将药液完全冷却后装入玻璃或陶瓷容器,避免使用金属或塑料器皿。每次取用需用干净勺子分离出当日用量,剩余部分立即放回冷藏区,避免反复冻融或长时间置于室温环境。若药液出现絮状沉淀、酸腐气味或表面霉斑,即使未超过保存期限也应停止服用。

建议根据医嘱确定每日煎药量,尽量现煎现服以保证药效。服用前可将药液隔水加热至40摄氏度左右,避免高温煮沸导致成分破坏。特殊配伍的药液需遵医嘱调整保存时间,例如含鲜竹沥或麝香的方剂通常要求当日服用完毕。长期服用中药者建议配备专用药柜,定期清洁冰箱储物区,避免与其他食物交叉污染。