黄钟明副主任医师 北京协和医院 泌尿外科
尿路结石患者一般可以适量吃鸭肉,但需注意烹饪方式和食用量。鸭肉富含优质蛋白且嘌呤含量适中,不会直接加重结石症状。
鸭肉属于低至中嘌呤肉类,每100克嘌呤含量约75-150毫克,低于动物内脏但高于部分白肉。其蛋白质结构易于消化吸收,能为患者提供必需氨基酸。采用清炖、蒸煮等少油方式烹饪可避免脂肪摄入过多,建议单次食用量控制在100克以内,每周不超过3次。同时搭配足量饮水有助于稀释尿液,减少结晶沉积风险。对于尿酸结石患者,需综合评估血尿酸水平后个体化调整摄入量。
合并肾功能不全或高尿酸血症的尿路结石患者应限制鸭肉摄入。此类人群嘌呤代谢能力下降,过量食用可能导致尿酸升高。急性发作期伴随排尿疼痛、血尿等症状时,建议暂时避免食用鸭肉等高蛋白食物,优先选择冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜。术后恢复期患者需根据结石成分分析结果调整饮食,草酸钙结石患者无须刻意回避鸭肉,但磷酸铵镁结石患者需控制蛋白质总量。
尿路结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量,均匀分配于全天。限制菠菜、浓茶等高草酸食物,减少钠盐和动物内脏摄入。定期复查泌尿系超声监测结石变化,出现腰痛、尿频等症状及时就医。根据结石成分检测结果制定个性化食谱,必要时在医生指导下使用枸橼酸氢钾钠颗粒、别嘌醇片等药物调节尿液酸碱度。