肾功能不全饮食禁忌有哪些

肾功能不全患者需严格限制高钾、高磷、高蛋白食物，避免加重肾脏负担。主要禁忌包括高钾水果、腌制食品、动物内脏、含磷添加剂食品及过量蛋白质摄入。

1、高钾水果

香蕉、橙子、猕猴桃等水果钾含量较高，肾功能不全患者排泄钾能力下降，过量摄入可能导致血钾升高，引发心律失常。可选择苹果、梨等低钾水果替代，每日摄入量控制在100-200克。

2、腌制食品

腊肉、咸菜等腌制食品含钠量超过3000毫克/100克，过量钠摄入会导致水钠潴留和血压升高，加速肾功能恶化。建议选择新鲜食材烹饪，每日食盐摄入量不超过3克。

3、动物内脏

猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量达150-300毫克/100克，代谢后产生尿酸需经肾脏排泄，可能诱发高尿酸血症。同时其胆固醇含量超过200毫克/100克，可能加重脂代谢紊乱。

4、含磷添加剂食品

可乐、加工肉制品常含磷酸盐添加剂，每100克磷含量可达100-300毫克。肾功能不全患者磷排泄障碍，易导致血磷升高，引发甲状旁腺功能亢进和骨代谢异常。

5、过量蛋白质

每日蛋白质摄入量应控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。过量蛋白质代谢会增加含氮废物生成，加重肾小球滤过负担，加速肾小球硬化进程。

肾功能不全患者需定期监测血钾、血磷及肾功能指标，烹饪时多用蒸煮方式减少用油量，每日饮水量根据尿量调整。合并高血压或糖尿病者需同步控制原发病，避免使用肾毒性药物，建议每3-6个月进行营养评估调整膳食方案。