刘爱华主任医师 北京医院 风湿免疫科
老年人可选择添加钙、维生素D、优质蛋白及膳食纤维的配方奶粉,主要有高钙奶粉、低脂高蛋白奶粉、益生菌奶粉、全脂奶粉、无乳糖奶粉等类型。
高钙奶粉适合骨质疏松或钙摄入不足的老年人。每100克奶粉通常含钙超过800毫克,部分产品会添加维生素D促进钙吸收。建议搭配维生素K2丰富的食物如纳豆,帮助钙质定向沉积。乳糖不耐受者需选择无乳糖高钙配方。
针对心血管疾病或需控制体重的老年人,脂肪含量控制在1%以下,蛋白质含量达30%以上。含乳清蛋白和酪蛋白双蛋白组合,支链氨基酸比例均衡。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白摄入量。
添加双歧杆菌、乳酸菌等活性益生菌的奶粉,有助于改善老年人肠道菌群失衡。适合长期便秘或抗生素治疗后人群,需用40℃以下温水冲调以保持菌群活性。急性胃肠炎发作期不宜饮用。
营养密度较高的选择,每100克含脂肪26-30克,适合消瘦或营养不良的老年人。含天然乳磷脂和共轭亚油酸,但高血脂患者应限制每日摄入量在20克以内。建议分次少量饮用避免胃肠负担。
通过酶水解技术分解乳糖,适合乳糖酶缺乏的老年人。保留牛奶全部营养的同时避免腹胀腹泻,钙吸收率与普通奶粉无差异。可搭配谷物粉增加膳食纤维摄入,提升饱腹感。
老年人选择奶粉需根据自身健康状况调整,建议每日摄入量控制在300-500毫升,分2-3次饮用。冲泡时水温不超过60℃,避免营养流失。合并慢性病患者应咨询临床营养师,必要时进行血清维生素D、骨密度等检测。日常可搭配适度晒太阳、抗阻力运动促进营养吸收,定期监测体重和血液生化指标。