王杰主任医师 抚顺市中医院 中风科
灵芝可与红枣、枸杞、鸡肉、猪骨、银耳等食材搭配煲汤,有助于增强免疫力或改善气血不足。灵芝性平味甘,具有补气安神等功效,建议根据体质需求选择搭配食材。
灵芝红枣汤适合气血两虚人群。红枣能补中益气,与灵芝协同可改善面色萎黄、心悸失眠等症状。灵芝中的三萜类成分与红枣铁元素结合,有助于促进造血功能。体质燥热者需减少红枣用量,避免上火。
灵芝枸杞汤适合用眼过度及肝肾阴虚者。枸杞含枸杞多糖与灵芝多糖协同,可增强抗氧化能力。该搭配对视力模糊、腰膝酸软有改善作用,但糖尿病患者应控制枸杞用量。
灵芝鸡汤对体虚易感冒者较适宜。鸡肉提供优质蛋白与灵芝的免疫调节成分结合,能增强呼吸道防御能力。建议选用老母鸡慢炖,避免与辛辣调料同用以免影响药效。
灵芝猪骨汤有助于骨质疏松预防。猪骨中的胶原蛋白与灵芝腺苷共同作用,可促进钙质吸收。搭配时可加入少量陈皮化解油腻,高尿酸血症患者应减少食用频率。
灵芝银耳汤适合阴虚肺燥人群。银耳多糖与灵芝酸共同润肺,对干咳无痰、皮肤干燥有缓解作用。建议选用新鲜银耳,久咳患者可加适量百合增强润肺效果。
灵芝煲汤建议隔水炖煮2-3小时以保留有效成分,每周食用不超过3次为宜。实证上火者应减少滋补类食材搭配,服用抗凝药物人群需咨询医生。搭配食材前建议明确自身体质,慢性病患者可先进行中医辨证。汤品饮用后出现口干、腹胀等不适时应暂停食用。