地瓜叶有什么副作用

地瓜叶通常适量食用不会产生明显副作用，但部分人群可能出现胃肠不适或过敏反应。地瓜叶富含膳食纤维、维生素A和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。

地瓜叶含有较多草酸，过量食用可能影响钙的吸收，尤其对存在肾结石风险的人群需谨慎。部分人食用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状，这与其中较高的膳食纤维含量有关。新鲜地瓜叶表皮可能残留少量天然毒素，充分焯水可有效去除。少数过敏体质者接触地瓜叶后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，需立即停止食用。

建议初次尝试地瓜叶者少量食用观察反应，烹饪前充分清洗并焯水处理。胃肠功能较弱者可减少单次食用量，搭配易消化食物共同进食。出现过敏症状应及时就医，避免再次接触地瓜叶及其制品。日常饮食中注意多样化摄入蔬菜，避免长期单一大量食用某一种蔬菜。