吃白芝麻的好处和坏处

适量食用白芝麻有助于补充营养，但过量可能引起胃肠不适。白芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁等矿物质，具有抗氧化、促进骨骼健康等作用，但消化功能较弱者需控制摄入量。

一、好处

白芝麻含有丰富的优质蛋白和亚油酸，有助于维持细胞膜结构和皮肤健康。其维生素E含量较高，能帮助清除自由基，延缓衰老。矿物质钙和铁对预防骨质疏松和贫血有积极作用，每100克白芝麻含钙量超过牛奶数倍。传统中医认为白芝麻可润肠通便，对缓解便秘有一定效果。

二、坏处

白芝麻热量较高，每100克约含600千卡，过量食用可能导致体重增加。外壳含较多膳食纤维，胃肠功能差者可能出现腹胀或腹泻。部分人群可能对芝麻过敏，表现为皮肤瘙痒或呼吸道症状。生芝麻含少量草酸，长期大量生吃可能影响矿物质吸收，建议焙炒后食用。

日常食用建议每天不超过20克，可搭配谷物或蔬菜均衡摄入。胃肠敏感者应减少单次食用量，过敏体质人群需谨慎尝试。将白芝麻研磨成粉或制成芝麻酱可提高消化吸收率，避免与高草酸食物同食。若出现持续消化不良或过敏反应，应及时就医评估。